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                人才招聘

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                爱游戏app最新版下载后勤处餐饮中心招聘启事(人才派遣)

                发布时间 : 2021-08-27 11:49 出处 : 点击数 :

                根据后勤处餐饮中心工作需要,本着“公开、公平、公正”的原则,经学校批准,后勤处拟在校外以“人才派遣”方式公开招聘餐饮从业人员12名,具体招聘事宜如下:

                一.岗位情况

                (一)岗位一:主食厨师

                应聘条件

                1.高中以上学历,中级以上厨师资格证书;

                2.热爱餐饮工作,从事厨师工作满2年以上,具备制作学校食堂家常菜能力;

                3.熟悉掌控成本核算,有食堂管理经验者优先;

                4.能吃苦耐劳,具有良好的协调沟通能力;

                5.熟悉食品卫生安全知识。

                岗位职责:

                1.安排好每周的食谱,按计划备好各种用料,防止浪费;

                2.搞好主食的制作,保证三餐的主食供应;

                3.在开餐前将制好的食品送到备餐间,每天收餐前将剩余的食品收回柜锁好;

                4.负责所属范围环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养保修工作;

                5.负责厨房的消防、治安、保卫工作;

                6.自觉执行上级临时安排的工作任务。

                (二)岗位二:厨工

                应聘条件:

                1.初中以上学历;

                2.能吃苦耐劳,具有良好的协调沟通能力;

                3.从事过餐饮工作者优先。

                岗位职责:

                1.在食堂(餐厅)经理、厨师长的领导下,认真学习烹饪技术;

                2.遵守各项规章制度,增强职业道德观念,全心全意为师生、员工服务;

                3.根据指标和当日的需求量,严格成本核算,完成本岗位的任务量;

                4.保证蔬菜肉类三冲洗的次数,搞好食品的粗、细加工和腌制,备好配料,保证后锅的烹调供应;

                5.精心操作,严格按照操作规程一丝不苟,保证菜品质量、品种、档次和色、香、味、形符合要求,保证制成的食品卫生、安全;

                6.收费人员每天按规定准时开机收费,对交费人员热情服务,耐心解答问题,工作中精力集中,避免差错。一旦出现异常,及时报告;

                7.注意节约原材料,节约水、电、气,降低伙食成本,提高伙食质量;

                8.积极钻研制作技术,不断改善操作方法,适应就餐者口味要求,让就餐者满意;

                9.对就餐者主动热情,一视同仁,语言和蔼,文明礼貌。要求所出售的食品质、价、量相符;

                10.负责工作后的卫生清扫和剩饭菜的及时处理工作;

                11.每月彻底洗刷一次洗碗池;每周彻底洗刷一次洗碗池下面的地沟,夏季应不少于两次;椅腿每周至少擦一次;

                12.注意安全,严防火险、盗险及中毒事故的发生;

                13.定期理发、剃须、剪指甲,不戴首饰,不浓妆,不带病上岗;

                14.完成领导交办的其他工作。

                (三)岗位三:勤杂工

                应聘条件:

                1.初中以上学历;

                2.能吃苦耐劳,具有良好的协调沟通能力。

                岗位职责:

                1.在餐厅经理领导下,负责日常餐厅卫生组管理工作;

                2.负责饭厅的节水、节电工作;

                3.根据天气变化,及时打开和关闭饭厅的窗户,以保证饭厅内空气清新,无异味,夏季应检查纱窗、门帘与防蝇设施是否完好;

                4.负责饭厅内所有餐桌、餐椅、各种设备、门窗、玻璃、地面、墙壁、洗碗池等的清扫,做到物见本色、窗明地亮、无尘、无灰、无油垢、无痰迹、桌椅用具摆放整齐;

                5.负责回收餐具、洗碗、消毒、餐厅保洁等各项工作;

                6.洗碗工应按工作要求严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作;

                7.认真执行卫生法规和各项卫生要求,着装整洁,搞好个人卫生;

                8.餐具洗净后,应分类整齐放入消毒柜内,进行消毒。消毒后餐具放入封闭保洁柜中存放备用;

                9.对学生不爱惜公物、浪费粮食、浪费水电等行为要敢于管理和制止,发现桌椅、物品有损坏要及时报告处理;

                10.值白班人员要做好现任区的垃圾清扫、清运的工作,值晚班人员要定时巡逻和检查。对一切陌生人进入楼内,都要实行登记制度。负责对携带物品出入校门人员出门条的验收工作;

                11.认真完成上级主管临时交办的其他任务。

                二.招聘办法

                请应聘人员填写《岗位申请表》并附个人详细简历及相关证书等证明材料的电子版通过邮件发送至1509165201@qq.com。经资格审查后,按相关程序办理。

                三.联系方式

                1.联系电话:62283072

                2.联系人:李老师

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                人事处 后勤处

                2021年8月27日

                • 附件【岗位申请表.doc】已下载

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